PERECI
Hrvati vole kruh, peciva i prerađevine od brašna.
Proizvodnja kruha i proizvoda od brašna je unosan
posao. Prodavaonice su uvijek pune.
Kupujemo kruh naš svagdašnji i ostale prerađevine.
Djeca posebno vole peciva. Asortiman peciva je bogat.
Tu su žemlje, kajzerice, kiflice ,slanci i peciva pod drugim raznim nazivima.
Pojavili su se i burgeri, tacosi, tortilje, pizze i štošta drugo. Nije čudo da su nam djeca pretila jer je sve jako fino. I ne samo djeca. Hrvati su po prekomjernoj težini prvi u EU. Uzroci su tradicija i nedovoljna edukacija o
zdravoj prehrani.
Između bogate ponude peciva malo se je izgubio perec.
Nije da ga nema, ali se manje jede.
Sjećam se mog djetinjstva kad su mali kiosci prodavali perece na ulici. Bili su naslagani na štap.
Perec ima bogatu historiju. Počeo se je peći u samostanima oko 610. godine, a svojataju ga Francuzi i
Talijani. Izgled asocira na sklopljene ruke kod molitve.
Smatrali su ga korizmenim jelom jer se radi od brašna i vode s vrlo malo masnoće. Prije pečenja premaže se jajem i posipa s krupnom soli.
Ime dolazi od njemačke riječi Brezel i mađarske perecz.
Perec se može jesti uz svako jelo. Popularnost je stekao kao prilog pivu na Oktoberfestu, ali kažu, da se je pojavio u Njemačkoj i prije Oktoberfesta
Osobno volim kruh i pecivo od crnog ili integralnog brašna. Znam si ga često i sama doma napraviti. Nisam ljubiteljica pereca. Lp
OdgovoriIzbrišivooooolim ih...lp
OdgovoriIzbrišiZanimljivo o perecu koji ne viđam često, kod nas su češće baškoti. Rijetko konzumiram kekse i peciva a i kruh nemam svak idan, obično neki integ.
OdgovoriIzbrišiA kada moja Ljubav Teuta umjesi češke pletenice, to je fešta od pletenica.
OdgovoriIzbrišiBravooo, nešto takvo nisam još jela ni pravila ali mamljivo je.
OdgovoriIzbrišiJela sam perece često dok sam bila mala, osobito po ljetu dok smo bili na moru, uvijek ih je bilo u pekarnici i u samoposluživanju u blizini naše kuće.
OdgovoriIzbrišii drago mi je vidjeti tvoje zanimljive postove ovdje na bloggeru
Sjećam se pereca, bili su odlični. Sad su pekare pune svakakvih slatkih stvari opasnih za vitku liniju.
OdgovoriIzbrišiI ja sve češće pečem doma kruh, nisu mi fini oni iz marketa, a imaju previše svakakvih nepoželjnih dodataka. Nekad čak više od 10 raznih pojačivača okusa, sredstava za rahljenje, skupljanje, bijeljenje, ma ni ne znam kako se sve ne zove, uglavnom ono s oznakom E.
Zaboravila sam ti reći da te pozdravlja Litterula
OdgovoriIzbrišiKad sam bila na međunarodnom turu biciklom, komentirali su da mi hrvati puno jedemo i zaista je bilo tako, svi su drugi jeli kao ptičice, a mi uvijek tražili repete. Naučili smo dobro pojest, valjda smo zato prvi po prekomjernoj težini. Mislim da nije samo problem u pecivima i kruhu, nego o količini koju konzumiramo svakodnevno.
OdgovoriIzbriši